老式桃酥

by 飘雪的季节(来自腾讯....) 466 收藏 3199 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初级入门

每次去超市,都能看到糕点柜台那各种各样的点心,其中就有桃酥。超市的桃酥比较大,有白芝麻,有黑芝麻的。走过柜台的时候,他随口说了句:我最喜欢吃桃酥了,小的时候能吃上一口桃酥,那就是幸福的感觉了。回家之后,我就开始做桃酥,满足他的愿望,帮他回忆小时候的幸福。

展开
主料5人份
辅料
小苏打1克
泡打粉1.5克
蛋液少许
黑芝麻5克
展开全部辅料
步骤1 老式桃酥的做法大全

原料:玉米油、猪油、低筋面粉、鸡蛋、白糖、黑芝麻、小苏打和泡打粉(小苏打和泡打粉已经混合)

步骤2 老式桃酥的做法图解

盆中倒入玉米油

步骤3 老式桃酥的家常做法

加入猪油和白糖,用打蛋器混合均匀,白糖溶化

步骤4 老式桃酥的简单做法

低筋面粉和小苏打、泡打粉混合

步骤5 老式桃酥怎么吃

将低筋面粉过筛到盆中,用筷子搅拌成颗粒状

步骤6 老式桃酥怎么做

加入搅打好的鸡蛋液

步骤7 老式桃酥怎么炒

揉成面团,揉的时候不要反复地揉,只需要按压将面团揉均匀即可

步骤8 老式桃酥怎么煮

将大面团分成每个29克一个的小面团

步骤9 老式桃酥怎么炖

将面团揉圆按扁,放入烤盘上

步骤10 老式桃酥怎么煸

将蛋液刷在面团上,撒些黑芝麻

步骤11 老式桃酥怎样煸

烤箱预热上火180,下火175,预热完成后将烤盘放入烤箱,烤制18分钟,表面金黄色,晾凉后桃酥就变酥啦

步骤12 老式桃酥怎样做

老味道的桃酥做好啦

步骤13 老式桃酥怎样炒

酥香的桃酥,咬一口,真是享受

成品图
烹饪技巧

加入面粉后,不要使劲、反复地揉面团,以免面团起筋,只要揉均匀即可
没有猪油,也可以全用玉米油
本配方的白糖用量并不多,喜欢甜的,可以适当的增加白糖的用量
刚烤完的桃酥是软的,凉了后就变酥了
我用的烤盘是学厨的不粘无边烤盘
烤箱温度的设置,要根据自己家的烤箱来设定,我用的是ACA烤箱
桃酥的大小与温度的设定也有关系,大的温度高点,时间长点

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >