老式无油无水小蛋糕

by 松鼠鱼77 362 收藏 3006 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.4%
蛋白质
19.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

老式脆皮无油无水小蛋糕,吃了30多年,都没有吃腻过。做法非常简单,而且只需要三种食材:鸡蛋、面粉和白糖。也没有太多的技巧,只要打发到位,注意搅拌手法,人人都能做成功的,你也来试试吧!

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主料5人份
辅料
白芝麻或瓜子仁适量
展开全部辅料
步骤1 老式无油无水小蛋糕的做法大全

取一个干净的大小合适的盆子,打入4个鸡蛋,一次性放入细砂糖,不用分次

步骤2 老式无油无水小蛋糕的做法图解

低速搅拌均匀,把鸡蛋和细砂糖打散,然后高速继续打发

步骤3 老式无油无水小蛋糕的家常做法

打发到蛋糊看起来非常浓稠、细腻,提起来打蛋器,滴落下的蛋糊能够画“8”字,并且在十几秒钟之内不会马上消失的状态

步骤4 老式无油无水小蛋糕的简单做法

小心地将蛋糊和低筋面粉翻拌均匀

步骤5 老式无油无水小蛋糕怎么吃

装入裱花袋

步骤6 老式无油无水小蛋糕怎么做

12连蛋糕模具中放入纸膜,如果没有纸膜可以用刷上适量黄油防粘

步骤7 老式无油无水小蛋糕怎么炒

裱花袋剪开一个小口,挤到12连蛋糕模具中,表面撒上适量的葵花籽仁,没有葵花籽仁也可以以换成白芝麻

步骤8 老式无油无水小蛋糕怎么煮

裱花袋剪开一个小口,挤到12连蛋糕模具中,表面撒上适量的葵花籽仁,没有葵花籽仁也可以以换成白芝麻

步骤9 老式无油无水小蛋糕怎么炖

烤好了

成品图
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