简单的凉拌菜,希望大家喜欢!
准备适量蛏子,
滴几滴油吐沙,
多清洗几遍,
锅中放小葱、姜片、料酒,
凉水淖蛏子,水开煮5分钟捞出,
蛏子去壳、去黑线,放入冰水冰一会,
料汁:蒜末、姜末、葱末、小米辣、生抽、糖、香醋、鸡汁、蚝油、花椒油、红油、麻油、辣鲜露、纯净水,
蛏子倒入料汁,拌匀盛出装盘