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捞汁干豆腐

by 土豆丝卷饼 351 收藏 782 浏览
咸鲜味
<30分钟
较低热量
高级厨师

干豆腐本身口感发干,所以,在炒菜用它的时候最后都会用浓汁收尾,让干豆腐挂满汤汁,吃起来味浓很香,今天我推荐一个做法,简单好做,适合做干豆腐,千张等等,每次上桌都光盘。

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主料3人份
辅料
蚝油1勺
大蒜半头
生抽1勺
1勺
1勺
适量
展开全部辅料
步骤1 捞汁干豆腐的做法大全
步骤2 捞汁干豆腐的做法图解

把粉丝煮熟,冷水放入粉丝,水烧开煮2分钟就断火,焖5分钟左右就好喽,这样煮粉丝比较简单

步骤3 捞汁干豆腐的家常做法

煮好的粉丝,切好的干豆腐丝放一起

步骤4 捞汁干豆腐的简单做法

大蒜切末先炸香,不要炸糊了,出香味即可。立刻放入生抽炸一下,加2小碗水,放入蚝油,醋,糖,盐,烧开关火。自己可以尝尝是不是喜欢的味道,可以适当再天骄调料

步骤5 捞汁干豆腐怎么吃

煮好的料汁倒入干豆腐碗中,如果家里没有小孩子再放点辣椒油,有小朋友吃的就不要放辣椒油,放点香油

步骤6 捞汁干豆腐怎么做

拌匀吃吧,哇,最爽了

成品图
烹饪技巧

干豆腐是可以生吃的,咱们还是用开水烫一下比较安全。不过煮过的干豆腐切丝后就会容易断,所以,丝就不要切得太细,防止断了。粉丝和干豆腐都是非常吸收汤汁的,做浇汁的时候多放点水,味道可以随个人的喜好调一下,喜欢吃啥就放啥,很随意

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