< 美食杰 菜谱分类 >

辣皮子滚肉菠菜面

by 天山可可 504 收藏 3740 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

辣皮子指的是晒干的红辣椒,而且特指的是螺丝椒,也许这个辣皮子只有新疆人爱这么叫的,就像把洋葱叫成“皮芽子”一样。新疆辣皮子产地较出名的有沙湾、呼图壁、焉耆等县,新疆大盘鸡和辣子鸡等等都是用的这种辣皮子做的。新疆人和新疆餐馆都喜欢用这种辣皮子做菜,也喜欢用那些地方的辣皮子。这辣皮子滚肉菠菜面其实也是拌面的一种,但属于新疆高档的创新版营养拌面。一般小的餐馆有这种拌面的不多。

展开
主料3人份
辅料
植物油适量
适量
辣皮子2个
花椒粉1克
大蒜2瓣
展开全部辅料
步骤1 辣皮子滚肉菠菜面的做法大全

辣皮子 洋葱 毛菜 菠菜 菠菜面 植物油 盐 花椒粉 大蒜 鸡精 淀粉 西红柿酱

步骤2 辣皮子滚肉菠菜面的做法图解

把辣皮子洗净切段,大蒜切末

步骤3 辣皮子滚肉菠菜面的家常做法

毛芹切段

步骤4 辣皮子滚肉菠菜面的简单做法

羊肉切丁,洋葱切丁,菠菜洗净

步骤5 辣皮子滚肉菠菜面怎么吃

热锅凉油加羊肉丁翻炒一会

步骤6 辣皮子滚肉菠菜面怎么做

加少许的盐和花椒粉,加少许酱油

步骤7 辣皮子滚肉菠菜面怎么炒

加辣皮子翻炒出香味

步骤8 辣皮子滚肉菠菜面怎么煮

加芹菜丁翻炒

步骤9 辣皮子滚肉菠菜面怎么炖

加水盐煮3分钟左右入味

步骤10 辣皮子滚肉菠菜面怎么煸

加洋葱丁

步骤11 辣皮子滚肉菠菜面怎样煸

大蒜末拌均匀

步骤12 辣皮子滚肉菠菜面怎样做

加鸡精西红柿酱

步骤13 辣皮子滚肉菠菜面怎样炒

水淀粉勾薄芡出锅

步骤14 辣皮子滚肉菠菜面怎样煮

大火烧开水,下菠菜,加少许盐和几滴植物油,煮开捞起菠菜

步骤15 辣皮子滚肉菠菜面怎样炖

下菠菜面,煮熟后捞起

步骤16 辣皮子滚肉菠菜面的制作

把菠菜铺在盘底,上面铺上菠菜面,再倒入辣皮子滚肉即可

成品图
烹饪技巧

辣皮子滚肉加少许薄芡可以使菠菜面的味道吸收的更好 辣皮子滚肉的盐味要比平时炒菜的盐味要咸一些,因为要拌面吃 如果有羊肉汤最好加羊肉汤当做水味道更好

猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >