辣炝菜花

by 明月舞青衣 4 收藏 43524 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.7%
蛋白质
2.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

菜花样子白白的、嫩嫩的。不仅价格便宜,而且营养价值很高,成为了百姓家餐桌上的常客。   做法也有很多种,无论是热炒、炖煮、凉拌、配菜都可以。不管搭配什么食材,都可以将特有的清香的味道,发挥的淋漓尽致。   拥有爽脆的口感,只需要简单的一步即可。

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主料3人份
小红尖椒3根
胡萝卜丝10克
黄瓜丝10克
辅料
5克
鸡精5克
白糖3克
花椒油5克
仲景小红油15克
生抽10克
蚝油10克
展开全部辅料
步骤1 辣炝菜花的做法大全

准备材料。菜花掰成小朵,用淀粉和盐水浸泡10分钟,然后冲洗干净。小红尖椒切圈,香葱切成葱花

步骤2 辣炝菜花的做法图解

锅里烧开水,滴入两滴油、少许的盐。放入菜花,焯烫2-3分钟,捞起,过凉水或者冰水。(菜花保持口感爽脆,这一步很关键),控干水份

步骤3 辣炝菜花的家常做法

菜花放入盆里,放入小红尖椒、胡萝卜丝、黄瓜丝

步骤4 辣炝菜花的简单做法

倒入所有的调料,拌匀。放上蒜泥

步骤5 辣炝菜花怎么吃

另起油锅,烧热,放入花椒粒,小火,炒出香味

步骤6 辣炝菜花怎么做

撇去花椒粒,将油趁热浇在菜花上

成品图
烹饪技巧

 
  菜花焯烫至断生,放入凉水或者冰水里,可以保持爽脆的口感
  还可以加入喜欢的配菜、如香菜、辣椒丝

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