腊肉炒泥蒿

by 黄豆豆的一家 128 收藏 11896 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26%
蛋白质
5.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

泥蒿是一种清香、鲜美、脆嫩爽口的蔬菜,主要食用他的根,属于凉性食物,具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效,同时具有降血压、降血脂、缓解心血管等疾病,补称之为保健蔬菜,其营养丰富,每百克新鲜嫩茎中含有蛋白质3.6克、钙730毫克、、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克等。 正因为泥蒿的这些特点深受人们喜爱,每当它上市时成为家家户户必买的时领蔬菜,吃法相对比较简单:凉拌或爆炒,爆炒又可以做成清炒或搭配腊肉炒两种不同吃法,更受大家喜爱的是和腊肉一起炒,二者可谓是完美的经典搭配,腊肉中夹杂着泥蒿的清香味,泥蒿中又增添了肉香味。

展开
主料3人份
辅料
少许
展开全部辅料
步骤1 腊肉炒泥蒿的做法大全

准备好食材

步骤2 腊肉炒泥蒿的做法图解

泥蒿洗净后掐成5~8cm左右的段

步骤3 腊肉炒泥蒿的家常做法

腊肉洗净后用温水泡15~20分钟,再切片

步骤4 腊肉炒泥蒿的简单做法

锅烧热后倒入许的油,放入腊肉煸炒至两面焦黄

步骤5 腊肉炒泥蒿怎么吃

放入泥蒿,大火快速翻炒至变色即可出锅

成品图
烹饪技巧

腊肉比较咸,可以不加盐,喜欢重口味的适当添加少许
泥蒿用大火爆炒的口感更佳

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >