莴笋的营养价值较高,含有钾、碘、氟微量元素,同时含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。
准备食材
莴笋刨去表面老皮斜刀切薄片,西芹斜刀切段,腊肉切薄片。蒜拍碎
热锅下少许油下腊肉,把腊肉煽至透明出油
下蒜蓉爆香
下西芹翻炒几下断生
下莴笋翻炒2分钟
下盐调味翻炒均匀,出锅上菜
翻炒均匀,出锅上菜