腊肉炒熏干

by 幸福精灵a 153 收藏 7559 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.9%
蛋白质
19.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<15分钟
较低热量
初级入门

熏干有一股特别的香气,配上自腌的腊肉,时令的青蒜,再加点小米椒,也不枉为一盘好菜。 腊肉,是精灵自已动手腌的,新鲜五花肉洗净沥水,加煮开的酱汁腌三,五日,挂起来风干即可.成品有淡淡的酱香味,蒸食,煮食,配菜,都非常可口.待天气再冷一起,准备再做一批.

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主料4人份
辅料
红椒2个
小米椒3个
青蒜2根
生姜5克
蒸鱼豉油3毫升
麻辣鲜1克
展开全部辅料
步骤1 腊肉炒熏干的做法大全

各式原材料,清洗备用.

步骤2 腊肉炒熏干的做法图解

腊肉切薄片,红椒切斜块,青蒜切段,小米椒,生姜切碎

步骤3 腊肉炒熏干的家常做法

熏干切1CM左右的条

步骤4 腊肉炒熏干的简单做法

坐锅点火,腊肉下锅,小火翻炒

步骤5 腊肉炒熏干怎么吃

炒到油汁后,入小米椒,生姜碎翻炒

步骤6 腊肉炒熏干怎么做

炝出辣味后入熏干翻炒

步骤7 腊肉炒熏干怎么炒

炒约2分钟,滴少许蒸鱼豉油翻炒,再喷入适量水,焖5分钟。

步骤8 腊肉炒熏干怎么煮

入红椒块翻炒

步骤9 腊肉炒熏干怎么炖

入青蒜段翻炒

步骤10 腊肉炒熏干怎么煸

炒到青蒜断生,撒适量麻辣鲜翻炒均匀后出锅即可

成品图
烹饪技巧

腊肉,蒸鱼豉油都有咸味,故无须另外加盐
加入适量水,稍稍焖煮,可使熏干能更好的吸收腊肉的味道,更加入味
蒸鱼豉油有一股特股的咸香味,做为厨房调料,很是百搭,喜欢做饭的亲,一定要备一瓶在身边哟.

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