腊肉炒熏干

by 心随彧动 527 收藏 3601 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.1%
蛋白质
13.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

烟熏腊肉是江西的特色美食,腊月里必备的年货。婆婆一个月前就开始准备了,经过腌制烟熏等工序做出来的腊肉,风味极佳,第一次吃腊肉就被这香醇的味道给征服了。很多没吃过的腊肉的朋友都表示不敢吃,太黑了。我想说,千万不要给它的外表迷惑了,这货老有味,试过你就知道了。 今天和大家分享的是一道超级下饭的腊味菜,让无辣不欢的老公多吃了两碗饭,对着我嚷嚷:太好吃,再给爷盛碗饭来! 烟熏豆干也是婆婆亲手做的,自家种的小黄豆,零污染的山泉水,做出来的豆腐特别的美味,有钱也买不到的绿色食品哦!

展开
主料4人份
烟熏腊肉1块
烟熏豆干两块
红泡椒1个
辅料
40克
1克
生抽20克
料酒30克
大蒜籽4粒
展开全部辅料
步骤1 腊肉炒熏干的做法大全

食材准备

步骤2 腊肉炒熏干的做法图解

腊肉用热水洗净,切薄片

步骤3 腊肉炒熏干的家常做法

豆干用热水洗净,切薄片

步骤4 腊肉炒熏干的简单做法

辣椒大蒜籽处理干净切粒

步骤5 腊肉炒熏干怎么吃

起油锅,放入腊肉煸至微卷后盛出

步骤6 腊肉炒熏干怎么做

锅里留油,放入豆干煎一会,拨至一边

步骤7 腊肉炒熏干怎么炒

放入大蒜籽辣椒爆香

步骤8 腊肉炒熏干怎么煮

撒入盐炒匀

步骤9 腊肉炒熏干怎么炖

放入腊肉混合,淋入料酒炒匀

步骤10 腊肉炒熏干怎么煸

淋入生抽炒匀,即可出锅

成品图
烹饪技巧

烟熏食品用热水更好清洗

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