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腊肉藜麦沙拉的做法

腊肉藜麦沙拉

by 火镀红叶

腊肉藜麦沙拉,是把湘西腊肉用西式沙拉做法,可能有些人会想,这好吃么,我想说的是你没试过怎么知道,哈...看一看,这么多可爱的蔬菜配搭着,还有含有丰富的完全蛋白,多种维生素的三色藜麦,酱汁舍用中式的陈醋,改用西式的葡萄醋,佐以简单的山茶油,蒜、小许的黑椒与盐,沾上煎过的腊肉,配上其他菜类,好好吃呀! 这里不得不要夸一下本菜谱的重要食材,湘西凤凰古城松桂坊出产的烟熏五花腊肉,是在秋冬时节腌制,将桂花等多重香料入味,再用松木柴火辅以茶壳、桔皮熏制,看看切面就知道,肥瘦相间,五花肉的最高境界,比普通腊肉更金亮香醇。

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腊肉藜麦沙拉营养建议

腊肉藜麦沙拉的食材2人份

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腊肉藜麦沙拉的做法

1 腊肉藜麦沙拉菜谱图解

烟熏腊肉与其他材料

2 腊肉藜麦沙拉菜谱图解

三色藜麦洗净后加入适量的水,放微波炉内高火10分钟左右至熟,取出晾凉待用

3 腊肉藜麦沙拉菜谱图解

烟熏腊肉去皮切片条

4 腊肉藜麦沙拉菜谱图解

热一干锅,把腊肉煎出油,取出待用

5 腊肉藜麦沙拉菜谱图解

调味全混在一起,加入蒜、小许的柠檬皮屑待用

6 腊肉藜麦沙拉菜谱图解

蔬菜类洗净切成任意形状

7 腊肉藜麦沙拉菜谱图解

把藜麦、甘蓝叶与一半的调味料混合好

8 腊肉藜麦沙拉菜谱图解

下其他蔬菜稍拌一下

9 腊肉藜麦沙拉菜谱图解

投下煎出油的烟熏腊肉与余下的油醋汁,翻拌好

10 腊肉藜麦沙拉菜谱图解

上碟,再撒下余下的柠檬皮屑,即可

成品图

腊肉藜麦沙拉的烹饪技巧

腊肉煎出的油可以拌菜拌面

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