腊肉土豆焖饭

by 飘零星 2 收藏 1294 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61%
蛋白质
6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

换个花样吃饭,做法简单,香浓开胃,有肉有菜有主食,懒人的福音

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主料3人份
辅料
1勺
1小勺
料酒1勺
芝麻油1小勺
展开全部辅料
步骤1 腊肉土豆焖饭的做法大全

准备好所有的食材,土豆、胡萝卜清洗干净以后削去外皮,洋葱切掉两端,撕去外面的皮

步骤2 腊肉土豆焖饭的做法图解

将土豆、胡萝卜、洋葱分别改刀切成小小的丁状,将腊肉肥瘦分开,改刀切成小粒

步骤3 腊肉土豆焖饭的家常做法

锅烧热,放入一勺食用油,油热以后,先将腊肉的肥肉部分放入锅中煸炒出油,然后放入瘦肉部分略微煸炒

步骤4 腊肉土豆焖饭的简单做法

将洋葱粒放入锅中,炒出香味,再放入胡萝卜丁翻炒一下

步骤5 腊肉土豆焖饭怎么吃

将土豆丁放入锅中,加入一勺料酒和适量生抽,翻炒均匀

步骤6 腊肉土豆焖饭怎么做

往锅中调入一小勺盐,再次翻炒均匀之后就可以盛出来备用啦

步骤7 腊肉土豆焖饭怎么炒

大米清洗干净,沥干水分,然后将炒好的食材和大米一起放入电饭煲的内胆中,所有食材混合均匀

步骤8 腊肉土豆焖饭怎么煮

往电饭煲中加入清水,水的量比平时烧饭的水量略微少一些就可以了。盖上盖子,设置煮饭程序。程序结束之后,淋入少许芝麻油,拌匀以后就可以盛入碗中开始享用啦

成品图
烹饪技巧

腊肉是有咸味的,可以事先用水浸泡一下,减少部分咸味
调味的时候生抽、盐的量也要少放
腊肉和其它食材要事先煸炒过,吃起来才会香
做焖饭的配菜可以根据自己的口味选择食材,土豆、胡萝卜也可以换成豆角、豌豆、香菇,腊肉可以换成腊肠
做焖饭,水的量很重要,水过多饭会稀软,水过少饭会夹生,和平时煮饭的水量少一点点就可以了

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