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腊肉竹笋煲

by 雪峰儿 401 收藏 11066 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.8%
蛋白质
20.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

冬笋北方人不常吃,状元冬笋口感鲜嫩,用腊肉来做个冬笋煲在这个季节真的是很棒。状元笋出自江西状元村流坑,以古代状元辈出而得名状元村。这里三面竹山环绕,出品的笋子也是质量优良,口感脆嫩,十分鲜美,笋一年四季都有但是春笋和冬笋最好。而中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。

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主料3人份
辅料
少许
少许
酱油半勺
花生油少许
少许
展开全部辅料
步骤1 腊肉竹笋煲的做法大全

食材备用

步骤2 腊肉竹笋煲的做法图解

把冬笋开包洗净

步骤3 腊肉竹笋煲的家常做法

把冬笋和腊肉切片

步骤4 腊肉竹笋煲的简单做法

可空烧沙煲锅里放入花生油,葱姜爆香

步骤5 腊肉竹笋煲怎么吃

加入腊肉煸炒

步骤6 腊肉竹笋煲怎么做

炒到透明状加入半勺酱油

步骤7 腊肉竹笋煲怎么炒

倒入冬笋片

步骤8 腊肉竹笋煲怎么煮

煸炒均匀

步骤9 腊肉竹笋煲怎么炖

小火焖一会

步骤10 腊肉竹笋煲怎么煸

直接上桌即可

成品图
烹饪技巧

冬笋最好和肉一起炖很鲜美,冬笋和春笋的质量味道是最好的

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