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腊肉煲仔饭

by 悠哈厨房 299 收藏 7160 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

煲仔饭是广东的传统美食,后来传遍全国各地, 初在本地见到煲仔饭的时候, 真是感到很好奇,一排灶头上摆满冒着热气的煲仔, 一个师傅手持竹筷来回巡视,做好一个由服务生端上一个, 刚流行的时候要排队吃煲仔饭, 吃过之后心想一定要自己做一次,

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主料2人份
辅料
植物油少许
展开全部辅料
步骤1 腊肉煲仔饭的做法大全

准备材料:大米淘洗赶紧,用清水提前浸泡30分钟,椎茸也就是香菇是已经处理好的,可以直接下锅的

步骤2 腊肉煲仔饭的做法图解

砂锅里抹上少许的植物油,大米放入砂锅中,放入清水,比平时做米饭的水稍微少一点

步骤3 腊肉煲仔饭的家常做法

用煲仔饭功能,默认时间为40分钟;功能选择之后,几秒钟后自动开始烹饪

步骤4 腊肉煲仔饭的简单做法

焖米饭的时候,处理一下其他食材,油菜洗净焯水,香菇切片,腊肉用沸水冲洗表面后切片

步骤5 腊肉煲仔饭怎么吃

看到面板上显示剩余20分钟的时候,打开锅盖,米饭的水分已基本收干,腊肉、香菇平铺在米饭上,盖上锅盖继续焖

步骤6 腊肉煲仔饭怎么做

剩余5分钟的时候,再次开盖放入油菜,盖好盖子一直到烹饪结束

步骤7 腊肉煲仔饭怎么炒

好吃的煲仔饭出锅了,虽然锅巴没有想象的多,但是锅底的锅巴出来了;浇上喜欢的酱汁,拌匀了开吃

成品图
烹饪技巧

小贴士:
米饭稍硬一点的好吃(个人感觉),砂锅里可以提前抹上一点植物油,会有锅巴的
腊肉可以换成腊肠或自己喜欢的肉类

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