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腊味煲仔饭

by Momo的时光 2664 收藏 44680 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
砂锅
家常味
<90分钟
较高热量
新手尝试

新锅赶紧用煲仔饭来开光。 这个砂锅做煲仔饭,成品堪称完美,该有的都有了!最重要的锅巴也是正合我意,米饭颗粒分明。 苏班长连吃3碗满满的,大喊满足!

展开
主料3人份
辅料
生抽10克
老抽5克
3克
芝麻油5克
白糖4克
展开全部辅料
步骤1 腊味煲仔饭的做法大全

大米淘洗后,注入清水浸泡20-30分钟

步骤2 腊味煲仔饭的做法图解

倒入5克花生油,稍微搅匀,盖上锅盖

步骤3 腊味煲仔饭的家常做法

电砂锅通上电,选择煲仔饭功能,按下“开始”按钮

步骤4 腊味煲仔饭的简单做法

等电饭煲鸣响,在饭面撒上姜丝

步骤5 腊味煲仔饭怎么吃

铺上切好的腊肠、腊肉,在边上敲个鸡蛋下去,盖好盖子,取消保温后选择“再加热”程序

步骤6 腊味煲仔饭怎么做

此时调好酱料

步骤7 腊味煲仔饭怎么炒

等“再加热”程序结束,即可以淋上去

步骤8 腊味煲仔饭怎么煮

再加热结束后,撒上葱花

步骤9 腊味煲仔饭怎么炖

吃的时候,用硅胶铲子翻拌均匀就可以了

成品图
烹饪技巧

做煲仔饭的大米最好用五常米,家里来不及补货,就去菜市场买了点油粘米
大米加入花生油是为了使米饭更加莹润,口感更好
鸡蛋可加可不加,根据个人口味爱好来放的
锅是砂的,最好用硅胶或者木铲、木勺来使用,要不然会伤到锅体
这个量可煮好有4碗米饭
米跟水的比例是1:1.5

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