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腊味煲仔饭的做法

腊味煲仔饭

by Momo的时光

新锅赶紧用煲仔饭来开光。 这个砂锅做煲仔饭,成品堪称完美,该有的都有了!最重要的锅巴也是正合我意,米饭颗粒分明。 苏班长连吃3碗满满的,大喊满足!

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腊味煲仔饭营养建议

腊味煲仔饭的食材2人份

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腊味煲仔饭的做法

1 腊味煲仔饭菜谱图解

大米淘洗后,注入清水浸泡20-30分钟

2 腊味煲仔饭菜谱图解

倒入5克花生油,稍微搅匀,盖上锅盖

3 腊味煲仔饭菜谱图解

电砂锅通上电,选择煲仔饭功能,按下“开始”按钮

4 腊味煲仔饭菜谱图解

等电饭煲鸣响,在饭面撒上姜丝

5 腊味煲仔饭菜谱图解

铺上切好的腊肠、腊肉,在边上敲个鸡蛋下去,盖好盖子,取消保温后选择“再加热”程序

6 腊味煲仔饭菜谱图解

此时调好酱料

7 腊味煲仔饭菜谱图解

等“再加热”程序结束,即可以淋上去

8 腊味煲仔饭菜谱图解

再加热结束后,撒上葱花

9 腊味煲仔饭菜谱图解

吃的时候,用硅胶铲子翻拌均匀就可以了

成品图

腊味煲仔饭的烹饪技巧

做煲仔饭的大米最好用五常米,家里来不及补货,就去菜市场买了点油粘米
大米加入花生油是为了使米饭更加莹润,口感更好
鸡蛋可加可不加,根据个人口味爱好来放的
锅是砂的,最好用硅胶或者木铲、木勺来使用,要不然会伤到锅体
这个量可煮好有4碗米饭
米跟水的比例是1:1.5

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