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腊味萝卜糕

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家里有些剩下的粘米粉和腊肠,美味的萝卜糕学起来……

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主料 3人份

白萝卜700克、腊肠80克、咸肉50克、粘米粉180克、生粉20克

辅料

香菇4朵、小洋葱2个、适量、白胡椒粉少许、白糖少许、食盐适量

腊味萝卜糕步骤1 腊味萝卜糕的做法大全

备好材料

步骤2 腊味萝卜糕的做法图解

萝卜削皮切丝,放入食盐抓匀腌渍20分钟(不要切太细哟,否则吃不出萝卜味了)

步骤3 腊味萝卜糕的家常做法

将粘米粉180克和生粉20克混合均匀,加入水调成糊状(水和粉比例大概为1;1)

步骤4 腊味萝卜糕的简单做法

腌渍好的萝卜丝挤去水份

步骤5 腊味萝卜糕怎么吃

香肠、咸肉、香菇、洋葱全部切丁,生姜切末

步骤6 腊味萝卜糕怎么做

锅里少倒些油烧热,先下洋葱丁和生姜末炒出香味

步骤7 腊味萝卜糕怎么炒

然后下香肠、咸肉、香菇炒出香味

步骤8 腊味萝卜糕怎么煮

加入加糖、少许食盐和胡椒粉调味

步骤9 腊味萝卜糕怎么炖

放入萝卜丝翻炒至八分熟

步骤10 腊味萝卜糕怎么煸

将米浆再一次的拌拌匀,倒入锅中,要边倒边翻拌

步骤11 腊味萝卜糕怎样煸

直至翻拌均匀

步骤12 腊味萝卜糕怎样做

倒入容器中压紧压平。(容器中要抹油,或着铺一张油纸,方便脱模)

步骤13 腊味萝卜糕怎样炒

放入蒸锅,为了防止蒸汽水滴落在糕上,容器盖上一个盘子,中火蒸45分钟左右至熟透

步骤14 腊味萝卜糕怎样煮

待到完全冷却后,切块

步骤15 腊味萝卜糕怎样炖

锅中放油,煎至两面金黄即可

腊味萝卜糕成品图
烹饪技巧

原创菜谱创建时间:2018-10-31 09:59:45
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