腊味萝卜糕

by yiyi妈妈 3 收藏 9494 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.7%
蛋白质
5.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

腊味萝卜糕是广东传统点心,也是广式酒楼早茶必备点心之一,煎过的萝卜糕表面焦酥,内里绵软,混合了腊肠香菇河虾仁的鲜味,口感十分丰富。

展开
主料5人份
辅料
40克
蚝油1勺
10克
红洋葱1小块
白胡椒粉适量
鸡粉1勺
广式腊肠80克
河虾干50克
展开全部辅料
步骤1 腊味萝卜糕的做法大全

粘米粉澄粉混合,白萝卜洗净去皮擦成细丝,香菇泡软切小丁,洋葱切小丁,腊肠切小丁,河虾干泡软控干水份备用;

步骤2 腊味萝卜糕的做法图解

锅中放油,下洋葱丁炸至金黄,下腊肠炒至出油;

步骤3 腊味萝卜糕的家常做法

倒入香菇丁和虾干炒香后盛出备用,白萝卜丝倒入锅中(擦的过程中出的萝卜汁也一同倒入);

步骤4 腊味萝卜糕的简单做法

在萝卜丝里加入蚝油、鸡粉和白胡椒粉翻炒均匀,加入提前炒好的腊肠香菇丁翻炒均匀,关火,加入粉类;

步骤5 腊味萝卜糕怎么吃

拌匀后,装入玻璃保鲜盒(保鲜盒内抹薄油),放蒸锅中蒸50分钟至熟透;

步骤6 腊味萝卜糕怎么做

蒸好的萝卜糕放凉后倒扣取出,切成厚片,平底不粘锅内放油,煎至两面金黄即可

成品图
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