无
食材：小扒皮鱼
姜片、辣椒面
将小橡皮鱼去头去内脏去皮洗净、捞出，控干水分
放入保鲜盒中
接着，搁入姜片。加适量的料酒
加三小勺盐
调味拌匀，腌制2——3小时
然后，将腌制好的小扒皮鱼下入油锅中，炸成金黄色，捞出
最后，锅内留少许底油，下入炸好的小扒皮鱼，加适量的辣椒面
翻炒翻炒，即成
