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腊味芋头糕

by 余甘果蜜的厨房 1195 收藏 13816 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
2.6%
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、维生素C、皂角甙等营养成分。 芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、等功效。 小时候一直喜欢吃米糕,米糕是家乡的小吃,咸味的和甜味的都喜欢。而这腊味芋头糕是广式小吃哦,希望亲们喜欢。 食材:芋头400克、粘米粉400克 配料;虾米30克、腊味70克、盐20克、糖20克、清水600ML、食用油适量

展开
主料5人份
辅料
虾米30克
腊肠70克
20克
白砂糖20克
清水600毫升
花生油50克
展开全部辅料
步骤1 腊味芋头糕的做法大全

芋头去皮切丁

步骤2 腊味芋头糕的做法图解

香肠切丁。海米洗一下沥干

步骤3 腊味芋头糕的家常做法

准备好粘米粉

步骤4 腊味芋头糕的简单做法

把芋头入锅炒香

步骤5 腊味芋头糕怎么吃

入油,加入海米和香肠丁爆香

步骤6 腊味芋头糕怎么做

粘米粉加入清水拌匀

步骤7 腊味芋头糕怎么炒

加入炒香的腊味

步骤8 腊味芋头糕怎么煮

加入白砂糖

步骤9 腊味芋头糕怎么炖

加入食盐

步骤10 腊味芋头糕怎么煸

披萨盘上涮油(有大锅的话可以用大蒸盘)

步骤11 腊味芋头糕怎样煸

装入米粉糊,抹平七八分满

步骤12 腊味芋头糕怎样做

上锅,中大火蒸约15分钟

步骤13 腊味芋头糕怎样炒

蒸好的芋头糕

步骤14 腊味芋头糕怎样煮

切块即可食用或入冰箱保存,吃得时候煎一下即可

成品图
烹饪技巧

米粉糊拌为流动状态即可
咸度和甜度可根据自己喜欢的口味
凉后煎香更美味
蒸的时候根据蒸盘里的厚度

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