< 美食杰 菜谱分类 >

腊味猪肉

371人收藏 5302人浏览

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺:拌腊味猪肉的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)400克调料:姜5克...

评分
腊味猪肉的做法大全

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺:拌
腊味猪肉的制作材料:
主料:猪肉(肥瘦)400克
调料:
姜5克,大葱5克,盐3克,料酒10克,味精2克,白砂糖5克,花椒5克,辣椒粉20克
腊味猪肉的特色:
色泽红亮,麻辣味浓,略带烟熏味,是可口的家常菜
腊味猪肉的做法:
1. 猪肉治净切条,抹上盐、料酒腌码入味,晾干水分,烟熏上色
2. 姜洗净切末,葱洗净切粒
3. 熏好的猪肉洗净,上笼蒸熟,取出晾冷,用手撕成丝,加入盐、味精、白糖、姜、葱、花椒、辣椒面拌匀即成
腊味猪肉的制作要诀:
猪肉要腌好熏干,上笼蒸至熟透而不能熟烂

原创菜谱创建时间:2008-06-25 16:31:10
点击展开 ↓

猜你喜欢

其他做法

相关分类

热门推荐