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腊味煲仔饭

by 一杯奶绿 1605 收藏 68115 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.9%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

阳光下看着自己做出的饭菜,,与你分享。也许,这就是两个人的幸福吧

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主料2人份
辅料
少许
蒸鱼豉油3茶匙
香油少许
白糖5克
展开全部辅料
步骤1 腊味煲仔饭的做法大全

大米提前浸泡一小时

步骤2 腊味煲仔饭的做法图解

把泡好的米放入小锅中,水高过大米一指节左右。2~3厘米。盖上盖子,开始蒸米

步骤3 腊味煲仔饭的家常做法

煮饭的时候我们可以准备材料了,腊肉切片

步骤4 腊味煲仔饭的简单做法

青菜过开水烫一下

步骤5 腊味煲仔饭怎么吃

调料汁,我的比较简单,直接用了蒸鱼豉油,放少许糖,偏甜一下,大家可以根据自己的口味做出调整,没有蒸鱼豉油也可以用生抽来调味。放入一些香油会更香

步骤6 腊味煲仔饭怎么做

15分钟左右米饭基本成型,沿着锅边淋入少许色拉油,一圈哦,会听见兹拉兹啦的声音,是在起锅巴。然后码入肉和青菜,中间留一个圈

步骤7 腊味煲仔饭怎么炒

然后再中间位置打入一个鸡蛋。这样鸡蛋会比较嫩,也可以另起锅煎一个鸡蛋,放进去。然后继续闷一会,直到鸡蛋熟

步骤8 腊味煲仔饭怎么煮

等饭菜完全熟透后,淋入刚才我们办好的料汁,然后搅拌均匀,就可以开吃啦~

成品图
烹饪技巧

锅的选择可以零活一些,我用的是铸铁效果,有砂锅的最好啦,只要能有锅巴有腊肉,在我心里就是好吃的煲仔啦,米的选择上,用香米最好啦~

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