腊香干锅土豆片

by 心清似水淡若云 16114 收藏 54251 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.5%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

“一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉”这话真是不假,重庆的天气从立秋以后就开始凉快下来,还接连的下了几次雨拔凉拔凉的。天一凉小云就喜欢在家做些干锅菜、麻辣菜了,干锅菜最适合凉爽的天气里享用,肉菜一锅出满满的都是幸福感。不多说了还是赶紧滴上菜吧~最近小云忙着做酱酱,菜到是有点荒废了,现在一有空就想做一些好吃的来犒劳下自己和家里的小伙伴们。

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主料未知
辅料
香葱10克
大蒜8克
生抽1勺
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 腊香干锅土豆片的做法大全

土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分

步骤2 腊香干锅土豆片的做法图解

腊肉洗净后放蒸锅里蒸熟

步骤3 腊香干锅土豆片的家常做法

土豆去皮后切成薄片,淘洗干净

步骤4 腊香干锅土豆片的简单做法

大蒜切片,尖椒切成段

步骤5 腊香干锅土豆片怎么吃

蒸熟的腊肉冷却后切片备用

步骤6 腊香干锅土豆片怎么做

锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出备用

步骤7 腊香干锅土豆片怎么炒

另起锅爆香大蒜,炒香腊肉

步骤8 腊香干锅土豆片怎么煮

加入提前煎好的土豆片,加入少许生抽翻炒,加入尖椒圈,撒香葱即可

成品图
烹饪技巧

土豆片尽量切薄一点,这样吃油少,不用油炸直接少许油就煎至香酥
切好的土豆片要用清水洗去表面的淀粉,这样既不易糊锅又口感好
油煎前,土豆片要用厨房纸吸去表面水分
做干锅土豆片时,加一些腊肉片,腊肉的淳香和土豆的香酥完美整合,再加上尖椒的鲜辣,就能成就一锅超赞的香辣土豆片

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