腊鸭头剩饭粥

by Q猪宝宝 4 收藏 5932 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.8%
蛋白质
1.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
初级入门

跟婆婆一起住,我才知道原来腊鸭掌煲粥是如此美味的。婆婆喜欢吃粥,所以总会煲各样的粥,而我不太喜欢吃粥,所以对粥的搭配没有多大研究。最近婆婆晒了腊鸭掌,给我煲了一个腊鸭掌剩饭粥早餐,我才知道,原来腌制了的腊鸭掌是这么好吃的,粥也美味,晚餐就这样解决了,清肠胃。

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主料4人份
辅料
剩饭2碗
2小勺
1大匙
清水5碗
展开全部辅料
步骤1 腊鸭头剩饭粥的做法大全

鸭掌买回来后,用剪刀剪去鸭掌上的黑痣。(主要因为黑痣影响食欲,不好看,所以剪去)

步骤2 腊鸭头剩饭粥的做法图解

按照步骤1,处理所有的鸭掌

步骤3 腊鸭头剩饭粥的家常做法

将鸭掌放到容器里,然后撒上食盐(1斤鸭掌,15克盐)

步骤4 腊鸭头剩饭粥的简单做法

放置腌制5小时

步骤5 腊鸭头剩饭粥怎么吃

将鸭掌排放在窝里,放到阳台上吹晒3天左右。(一般晒3天就行),我是用烘干机烘干的

步骤6 腊鸭头剩饭粥怎么做

取5只腊鸭掌,每只切成3块,放进电饭锅里,加入2碗剩饭,5碗清水,淋入少许花生油

步骤7 腊鸭头剩饭粥怎么炒

按煲粥键,煲1小时即可,如果粥咸味不够,可以再加入少许食盐调味

步骤8 腊鸭头剩饭粥怎么煮

成品图

成品图
烹饪技巧

剩饭煲粥比较快,如果没有剩饭,可以用油盐腌制半饭碗大米代替!

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