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腊鱼的做法

腊鱼

by 林冰儿

就如这腊鱼,不管是蒸是煎还是炖,几乎来客以后都是必做的菜之一,一到冬月我就会做上几条,放冰箱里冻着,做起饭来的时候也简单快手!

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腊鱼的食材2人份

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腊鱼的做法

1

鱼去鳞去内脏剖成两片备用

2 腊鱼菜谱图解

去掉鱼肚上的黑膜,加入盐

3

加入辣椒面和花椒面

4 腊鱼菜谱图解

套上手套将这些调料抹开让鱼肉均匀的醮上

5

放在盆中腌制一晚上,将腌好的鱼用绳拴好

6 腊鱼菜谱图解

挂在通风阴凉处一星期左右即可食用

成品图

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