腊鱼腩蒸芋头

by 心随彧动 2329 收藏 18643 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.2%
蛋白质
13.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。 腊鱼腩先用泡椒和豆豉烧入味,再混合芋头同蒸,味道相互渗透,芋头中融入浓浓的腊味香,口感绵软,那滋味妙不可言。

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主料4人份
腊鱼腩300克
辅料
花生油40克
泡椒5个
豆豉15克
大蒜籽3粒
1块
生抽15克
蚝油5克
料酒15克
展开全部辅料
步骤1 腊鱼腩蒸芋头的做法大全

食材准备

步骤2 腊鱼腩蒸芋头的做法图解

豆豉冲洗干净待用

步骤3 腊鱼腩蒸芋头的家常做法

姜蒜泡椒洗净切粒

步骤4 腊鱼腩蒸芋头的简单做法

腊鱼腩用温水洗净切块

步骤5 腊鱼腩蒸芋头怎么吃

芋头去皮洗净切块

步骤6 腊鱼腩蒸芋头怎么做

起油锅,放入姜蒜泡椒豆豉爆香

步骤7 腊鱼腩蒸芋头怎么炒

放入腊鱼腩煎炒一会

步骤8 腊鱼腩蒸芋头怎么煮

倒入蚝油炒匀

步骤9 腊鱼腩蒸芋头怎么炖

淋入料酒炒匀

步骤10 腊鱼腩蒸芋头怎么煸

淋入生抽炒匀,盛出

步骤11 腊鱼腩蒸芋头怎样煸

均匀的铺在芋头上,大火蒸20分钟,即可享用

成品图
烹饪技巧

腊味用温水更好清洗
芋头必须烹熟后才能食用
煮饭时,可以将此菜放入一起蒸,省时

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