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辣子鸡

by 蕾拉REIRA 952 收藏 27527 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.1%
椒麻味
<10分钟
较低热量
新手尝试

2016年第一道食谱,就这个,分享给大家热辣辣的重庆辣子鸡。

展开
主料3人份
辅料
生姜1大块
蒜瓣5瓣
花椒2汤匙
生抽2汤匙
老抽1汤匙
白糖2茶匙
白芝麻1茶匙
200毫升
展开全部辅料
步骤1 辣子鸡的做法大全

主要材料备齐

步骤2 辣子鸡的做法图解

姜蒜切片,干辣椒剪成小段备用

步骤3 辣子鸡的家常做法

仔鸡洗净沥干切小块,切鸡翅和鸡腿的时候,先用刀背把鸡骨敲松再切,切好后沥干备用

步骤4 辣子鸡的简单做法

取炒锅下油,待油烧热后下鸡肉煸炒1分钟下姜片,再煸炒1分钟放蒜片

步骤5 辣子鸡怎么吃

接着放2汤匙生抽继续煸炒3分钟再放下老抽上色

步骤6 辣子鸡怎么做

炒匀后下花椒煸炒1分钟,接着下干辣椒段放入煸炒至干辣椒色泽红亮时,下2茶匙白糖炒匀关火

步骤7 辣子鸡怎么炒

用漏勺将辣子鸡捞出沥干后盛入盘中

步骤8 辣子鸡怎么煮

最后撒上些白芝麻就行了

成品图
烹饪技巧

鸡骨用刀背敲松更入味
要选很嫩的鲜仔鸡,鸡肉过老会影响口感

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