辣子鸡

by 海天一色6305 0 收藏 15132 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较高热量
初中水平

我小时候经常听爸爸讲他以前的故事,爸爸当年家里很穷,经常吃了上顿没下顿,会常常半夜饿醒,要依靠大口喝水充饥。我小的时候对此不理解,大了以后经常从电影上、电视上看穷人挨饿的画面,才理解了爸爸当年的处境。现在爸爸老年了,我们也过上了好日子,吃饭时爸爸也喜欢喝些酒,做爸爸的下酒菜成了我们全家做饭的重点。爸爸最喜欢吃的还是我在家时做的这道辣子鸡,这道菜在家做挺方便的,买几个鸡腿就可以做一盘美味的辣子鸡了,吃起来既下酒又下饭,爸爸喝完酒还可以比平时多吃一碗饭哦。

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主料2人份
辅料
1段
1小块
4瓣
小米椒3个
青辣椒3个
花生油20克
酱油2勺
2克
料酒1勺
花椒10几颗
展开全部辅料
步骤1 辣子鸡的做法大全

琵琶腿洗净剁成小块,加料酒,盐,酱油腌制15分钟

步骤2 辣子鸡的做法图解

锅中倒入500克花生油烧至5成热时倒入鸡块炸

步骤3 辣子鸡的家常做法

炸至表面焦黄捞出沥油备用

步骤4 辣子鸡的简单做法

锅中加20克油烧热后加入花椒爆香,倒入鸡块翻炒均匀

步骤5 辣子鸡怎么吃

加入葱姜蒜炒匀

步骤6 辣子鸡怎么做

加入切好的青椒和小米椒继续翻炒再加少许盐调味一会即可(如果有些糊锅可加入少量水)

成品图
烹饪技巧

炸鸡块时要多炸一会,最好炸至表面焦黄至八成熟,再炒时就比较好炒了

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