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辣子鸡块

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.8%
蛋白质
24.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较高热量
初中水平

这两天没什么胃口,就想吃些刺激的,直接上一个辣子鸡,放上多多的辣椒和花椒,这些足够把自己给辣翻了吧,哈哈,在辣椒堆里挑肉吃的感觉还是很爽滴。

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主料2人份
辅料
植物油4汤匙
食盐1茶匙
白糖1茶匙
味精1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
料酒1茶匙
小葱1小段
干辣椒15克
花椒10克
生粉1茶匙
1小块
洋葱1/2个
展开全部辅料
步骤1 辣子鸡块的做法大全

鸡腿洗净后,剔骨切小块

步骤2 辣子鸡块的做法图解

放入碗内,加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟

步骤3 辣子鸡块的家常做法

需要炸制前用多一些的生粉拌匀

步骤4 辣子鸡块的简单做法

放入烧至7成热的油温中,炸制

步骤5 辣子鸡块怎么吃

炸至金黄焦香后,捞出控油

步骤6 辣子鸡块怎么做

炒锅放少许油,开小火,把花椒与干辣椒段放入煸香

步骤7 辣子鸡块怎么炒

煸到可以闻到很香的花椒与辣椒香时,把葱、姜、蒜和洋葱片放入锅内翻炒

步骤8 辣子鸡块怎么煮

炒香后,这时才把事先炸过的鸡丁和小葱放入锅内翻炒

步骤9 辣子鸡块怎么炖

大火快速炒匀,即可出锅

成品图
烹饪技巧

  如果不想费油来炸鸡丁,可以用煎的,不过个人还是觉得炸的更香一点

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