辣子腌菜冬笋炒豆干

by 添喜lucklily 551 收藏 2963 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.2%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

我们兄妹小时候,哪天菜合口饭吃的多,母亲就会在边上说,哟,今天都成了“饭鎯头”了,寓意能吃很多饭的意思。随着年龄的成长,很多的话语都成了记忆中的经典,我已经很久很久没有听到有人再说起“饭鎯头”这个词了。城市人口的不断扩张,杭州方言也正在淡淡的褪去……

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主料3人份
腌菜200克
辣椒干少许
辅料
1小勺
鸡精1小勺
菜油适量
展开全部辅料
步骤1 辣子腌菜冬笋炒豆干的做法大全

春节,婆家,丽水遂昌。我的婆婆还是会每年腌上一缸冬腌菜,回杭州的时候会特别的给我们捎上一小玻璃罐,顶上会压上一块大鹅卵石,菜场也能买到这样的腌菜,却没有婆婆自已做的酸咸好吃

步骤2 辣子腌菜冬笋炒豆干的做法图解

也是返杭时后备箱里公婆放进的冬笋,嫩嫩的切成丁儿

步骤3 辣子腌菜冬笋炒豆干的家常做法

杭州的我喜欢切进兰花豆腐干,和普通的味干不同的是,兰花豆腐干吃起来很有韧劲儿

步骤4 辣子腌菜冬笋炒豆干的简单做法

腌菜,也切碎了

步骤5 辣子腌菜冬笋炒豆干怎么吃

起个油锅,先下冬笋,再下豆干

步骤6 辣子腌菜冬笋炒豆干怎么做

最后加上冬腌菜,撒上几粒干辣椒,一起翻炒,适量加些盐和鸡精(介意的就别加鸡精好了,我是肯定会加的,从小的口味在那里!)

步骤7 辣子腌菜冬笋炒豆干怎么炒

辣子腌菜冬笋炒豆干上桌,耳畔又起了妈妈的话“饭鎯头”……

成品图
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