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凉拌菠菜

by 鸿云轩 2605 收藏 140416 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.2%
蛋白质
3.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。可以用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。

展开
主料2人份
辅料
2克
生抽5克
蚝油5克
植物油10克
展开全部辅料
步骤1 凉拌菠菜的做法大全

菠菜,择洗干净

步骤2 凉拌菠菜的做法图解

将菠菜切成3厘米左右的段,具体大小根据自己夹取时的喜好

步骤3 凉拌菠菜的家常做法

锅内水开后,焯一下,焯至菠菜梗变软

步骤4 凉拌菠菜的简单做法

捞出控水

步骤5 凉拌菠菜怎么吃

加2克盐、少许醋、5克蚝油、5克生抽拌匀

步骤6 凉拌菠菜怎么做

拌好的菠菜盛盘时,做成圆柱状,菜汁浇在上面

步骤7 凉拌菠菜怎么炒

锅内加10克油,放少许花椒、八角烹香。捞出佐料不用,将热油浇在菠菜塔上,加了一片胡萝卜花装饰

成品图
烹饪技巧

凉拌菠菜可以做成很多口味的:蒜香的、红油的等等
菠菜含有大量的草酸,一定要焯熟再食用
菠菜不要与豆腐同食,容易产生结石

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