凉拌菠菜粉丝

by meggy跳舞的苹果 13 收藏 5172 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.4%
蛋白质
1.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜营养极为丰富,因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。 不知道你有没有看过动画片“大力水手”,那也是我小时候喜欢看的。大力水手用来补充能量的东西就是菠菜。据说,那几年热播时,菠菜都到了脱销的程度,很多不爱吃菠菜的小朋友争着吵着要天天吃菠菜。由此可见,一个热播剧对粉丝们的影响有多大啦!

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主料3人份
花生米1小碗
辅料
少许
生抽适量
米醋适量
少许
白糖1小勺
展开全部辅料
步骤1 凉拌菠菜粉丝的做法大全

菠菜择洗干净

步骤2 凉拌菠菜粉丝的做法图解

粉丝在凉水中泡软再用

步骤3 凉拌菠菜粉丝的家常做法

花生米准备好

步骤4 凉拌菠菜粉丝的简单做法

菠菜切寸段

步骤5 凉拌菠菜粉丝怎么吃

炒锅中倒少许油,先将花生米小火炒熟,晾凉后使用

步骤6 凉拌菠菜粉丝怎么做

坐一锅水,水开后,先将泡软剪短的粉丝焯烫一下,捞出过凉水,防止粘成一坨

步骤7 凉拌菠菜粉丝怎么炒

锅中的水再次煮开后,将菠菜入锅中焯烫,将其中的草酸去除掉

步骤8 凉拌菠菜粉丝怎么煮

焯水的菠菜过凉水,可保持颜色碧绿,和粉丝同入一盆

步骤9 凉拌菠菜粉丝怎么炖

将晾凉的花生米入盆中,根据口味加盐、白糖、生抽、米醋,拌匀即可食用。(现拌现吃,时间一久,汤汁被吸入粉丝中,没有水灵灵的口感,就大打折扣了)

成品图
烹饪技巧

菠菜焯水可以将其中的大量草酸去掉,这样就不会影响钙的吸收了
调料可以随口味来调整,比如加辣椒油、辣豆豉或者其它调味料
如果是孕妇和小孩吃,少放辣,粉丝也少吃

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