这道菜心蜇皮是一道凉拌小菜，美味爽口，是清淡而开胃的一道菜。其做法简单，只要短短的几分钟即可。我在家里经常做这道菜，很受家人喜欢。这道菜酸甜美味，好吃的味道来源于食材和调味品的选择，这次用到了产自美国的亨氏白醋，亨氏白醋口味很纯正，是酿造食醋，用亨氏白醋拌的这道小菜酸甜度适中，口感清脆，满满一大盘一会儿就吃光了。凉拌小菜首选亨氏白醋！
准备食材:海蛰丝洗净控干水份，白菜取心部
将白菜心切成细丝
葱切丝，蒜剁碎
将葱丝和蒜末放入菜丝中
胡萝卜切丝
放入盆中
放入海蛰丝
放入香菜
放入两小勺白糖
放入小半勺盐
放入小半勺鸡粉
这里用到了亨氏白醋
放入白醋
放入香油
拌匀即可
海蛰买回来后要用水泡，去除盐分，然后多洗几次切成丝，根据个人口味调整糖和醋的用量，白菜心切得越细越入味
