凉拌冻粉

by 小小多和包子 2 收藏 2076 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
82.7%
蛋白质
2.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较高热量
新手尝试

中国地大物博,每个地方都有自己的风味小吃。今天给大家介绍我家乡的小吃——冻粉,这种和凉粉差不多的东西是由红薯淀粉做的。加点剁椒、生抽、醋,萝卜干和葱花等一拌,好吃。

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主料2人份
自制剁椒2汤匙
辅料
凉拌醋2汤匙
生抽3汤匙
辣椒油2汤匙
展开全部辅料
步骤1 凉拌冻粉的做法大全

就是这样的冻粉,一块有两斤多了,我们只要了一半

步骤2 凉拌冻粉的做法图解

切成七八毫米宽五六毫米厚的条,我切宽了点

步骤3 凉拌冻粉的家常做法

用开水烫一两分钟。这个是因为我觉得外面卖的,怕不卫生,所以用开水烫一下,求个心理安慰

步骤4 凉拌冻粉的简单做法

加自制剁椒,葱花

步骤5 凉拌冻粉怎么吃

加醋

步骤6 凉拌冻粉怎么做

加生抽

步骤7 凉拌冻粉怎么炒

加辣椒油

步骤8 凉拌冻粉怎么煮

拌匀,冰箱冷藏半小时以上,冰凉凉的更好吃

成品图
烹饪技巧

因为我家剁椒里有辣椒、姜、蒜、萝卜干,所以比较省事。没有剁椒的,就直接切点姜末、蒜末、小米椒,萝卜干或榨菜末都可以。很多地方超市有那种豌豆凉粉,其实吃法是一样的
调味随自己喜好

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