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凉拌豆皮

by 木子mm厨房　587 收藏　27958 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
93.5%
蛋白质
50.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
拌
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

豆皮，是唐山迁安一带特有的美食，在做豆腐时把豆浆烧开经过冷却，慢慢的在豆浆的表面形成一层薄皮，（其实是蛋白质的析出）这就是大豆的精华——豆皮。揭起这种豆皮也是一种技术，纯手工，最原始做法，无论是拌着吃，煮着吃，都是超级美味，更是产妇及病人的最佳补品。 夏日炎炎，来点凉拌豆皮，即营养又爽口。

展开
主料3人份
千张2张
黄瓜半根
洋葱四分之一个
蒜2瓣
葱1颗
辅料
食盐适量
生抽5克
香醋10克
白糖5克
香油8克
展开全部辅料
步骤1 凉拌豆皮的做法大全

豆皮是这个样子滴

步骤2 凉拌豆皮的做法图解

豆子的精华

步骤3 凉拌豆皮的家常做法

干豆皮用凉水泡发，泡好后攥干

步骤4 凉拌豆皮的简单做法

其他原材料洗净准备好

步骤5 凉拌豆皮怎么吃

泡好的豆皮放入锅内，开水焯一分钟，（去除豆腥味）

步骤6 凉拌豆皮怎么做

过凉水备用

步骤7 凉拌豆皮怎么炒

大葱、黄瓜、洋葱分别切丝，大蒜切末

步骤8 凉拌豆皮怎么煮

豆皮切成宽1cm左右的段

步骤9 凉拌豆皮怎么炖

取一玻璃碗，放入切好的豆皮，加入葱丝、洋葱丝、蒜末

步骤10 凉拌豆皮怎么煸

再依据个人口味放入生抽、香油、白糖、香醋、盐

步骤11 凉拌豆皮怎样煸

搅拌均匀就可以装盘享用了

成品图
烹饪技巧

无

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