搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
凉拌粉丝黄瓜的做法

凉拌粉丝黄瓜

by 松鼠鱼77

凉拌菜最简单了,只要把菜清洗干净,切一切,加点调料拌一拌就好。夏天,黄瓜拌粉丝是我家餐桌上的经典菜,隔三差五的拌一盘,酸辣开胃、清爽可口,一上桌就遭抢,毫不客气的说,我自己吃1盘都不嫌多,你别笑,我说的是真的。 凉拌菜好吃关键在料汁,只要料汁调好了,拌啥菜味道都错不了。

展开

凉拌粉丝黄瓜营养建议

凉拌粉丝黄瓜的食材2人份

展开

凉拌粉丝黄瓜的做法

1 凉拌粉丝黄瓜菜谱图解

准备2小把绿豆粉丝放在大碗中,锅中烧点热水,暖壶中刚烧开的热水也可以

2 凉拌粉丝黄瓜菜谱图解

水开后倒入粉丝中,稍微搅动一下,盖上盖子,浸泡20分钟直到粉丝变软。也要随时观察,不要浸泡过度,太过软烂的粉丝没有弹性,失去口感

3 凉拌粉丝黄瓜菜谱图解

合理安排好时间,你就是时间的强者。粉丝浸泡期间,我们开始制作调料。大蒜3瓣去皮洗净剁成蒜蓉,黄瓜去掉外皮,清洗干净,切成细丝。当然,如果刀工不好借助工具擦成丝也是可以的

4 凉拌粉丝黄瓜菜谱图解

把剁好的蒜蓉放在一个干净的小碗中。喜欢吃蒜可以多放几个,不喜欢大蒜的味道也可以少放点。大蒜有很好的解毒消炎的作用,尤其夏天适当吃点蒜,保护肠胃健康。但是吃过大蒜后会有一种让人讨厌的味道。小编教你一个小妙招可以去除大蒜味,用薄荷叶子泡一杯柠檬水,先含一会儿再喝下去。或者干嚼几片薄荷叶效果也很明显,你可以试一试哦

5 凉拌粉丝黄瓜菜谱图解

蒜蓉小碗内加入生抽1勺,香醋3勺,白糖半勺,蚝油1勺,再加2勺纯净水,混合搅拌均匀,一碗好吃的调味汁就做好了

6 凉拌粉丝黄瓜菜谱图解

这时候粉丝也泡好了,取出来,过3遍冷开水或纯净水,让粉丝彻底变凉。过水后的绿豆粉丝很软,但不会烂

7 凉拌粉丝黄瓜菜谱图解

粉丝筋道而有弹性,太长的粉丝用刀切一下,或者用干净的剪刀剪短,吃的时候方便

8 凉拌粉丝黄瓜菜谱图解

放入切好的黄瓜丝,再把刚才调好的料汁浇上去,用筷子搅拌均匀,放上适量熟的碎花生,就可以开吃了

9 凉拌粉丝黄瓜菜谱图解

夏天最少不了这份凉拌菜,我经常拌一盘,酸辣开胃,清爽可口,我一个人都能吃光

成品图

凉拌粉丝黄瓜的烹饪技巧

夏天的凉拌菜最受欢迎,家家离不了,一份好吃的料汁可以让普通的食材变得更美味。这份黄瓜拌粉丝是我家常做的凉拌菜,每次做每次都光盘,喜欢吃辣的还可以放点辣椒油,味道更好,你也试试吧

凉拌粉丝黄瓜的做法热门榜全部做法榜单

绿豆粉丝的做法热门榜全部做法榜单

黄瓜的做法热门榜全部做法榜单