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凉拌粉条

by 18LS28xgl零落 1778 收藏 70789 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.3%
蛋白质
2.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

天气越来越热,凉拌菜也越来越受欢迎。尤其是晚餐,大家都爱凉拌菜。 食材焯水,或蒸熟,或直接生拌,又快又好,清爽低脂,赞~

展开
主料2人份
辅料
老姜3片
大蒜2瓣
小米辣3个
香油1小勺
1小勺
生抽2小勺
老抽1小勺
香醋1小勺
白糖0.5小勺
藤椒油1小勺
油泼辣子1大勺
植物油0.5小勺
展开全部辅料
步骤1 凉拌粉条的做法大全

菠菜去掉老叶,老根,用淘米水浸泡片刻,洗净切长段;粉条提前浸泡至粉条变软;粉条沥干水分待用

步骤2 凉拌粉条的做法图解

老姜、大蒜、小米辣分别洗净,切末;调入温开水,上盖;激发出调料的香味

步骤3 凉拌粉条的家常做法

锅里倒入清水烧开;放入粉条煮熟,捞出

步骤4 凉拌粉条的简单做法

捞出的粉条,趁热拌入香油

步骤5 凉拌粉条怎么吃

煮粉条的水里调入适量油,盐,再次烧开;放入菠菜焯水

步骤6 凉拌粉条怎么做

菠菜焯水后,捞出,同粉条混合

步骤7 凉拌粉条怎么炒

姜蒜小米辣碗里,调入适量生抽,老抽,盐,香醋,白糖,油泼辣子,藤椒油拌匀

步骤8 凉拌粉条怎么煮

将调料同食材混合,搅拌均匀;盛入碗里,开吃!

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
菠菜用淘米水(或淡盐水)浸泡片刻,再洗净。可有效去掉农药等残留物
姜末,蒜末,小米辣提前用温开水浸泡,可激发调料的香味。之后再根据个人口味调入调料,搅拌均匀即可
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