凉拌腐竹

by 吴小厨的厨房秘密 37 收藏 11506 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.1%
蛋白质
16.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

好多人总要我发快手菜,照顾到手残党,辣么,今天这道凉拌腐竹绝对可以列为新手党菜谱。腐竹软绵,我添加了黄瓜和木耳增加脆脆的口感。营养多多,口感丰富,颜色多彩增进食欲,并且无油少盐,放心吃不长胖,完全是一道合格的减脂菜。管你新手党、宿舍党,电饭煲党,全都可以hold住。 我的个人美食微博:吴小厨碎碎的生活笔记,美食杰找不到我,就去微博看看我吧!

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主料2人份
辅料
鲜红椒1/2个
适量
生抽1-2勺
白醋3滴
鸡精适量
香油2滴
香菜适量
2瓣
展开全部辅料
步骤1 凉拌腐竹的做法大全

干腐竹掰成适量长度,和干木耳分别放进清水中泡发。水量一定要没过木耳和腐竹。大概1小时后,腐竹全部变白无黄色、内外皆软过后沥干备用

步骤2 凉拌腐竹的做法图解

木耳泡一小时即可,洗净,切成小块。黄瓜切片、香菜切碎、蒜切末、鲜红椒切段,另外用生抽、醋、香油、盐和鸡精调成汁水

步骤3 凉拌腐竹的家常做法

腐竹放入冷水锅中,大火烧开后中小火继续煮3分钟,立刻捞进冷水凉透,沥干备用用同样的方法将木耳碎煮5-7分钟,捞起沥干备用

步骤4 凉拌腐竹的简单做法

将所有材料放进一个大碗,拌匀,放置10分钟,期间翻动一次,即可食用

成品图
烹饪技巧

所有配料的量随心意增减哟

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