凉拌枸杞头

by 老方小雨 463 收藏 8767 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21%
蛋白质
5.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
苦香味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

春天到,野菜香,美味上餐桌~ 姐姐知道我家爱吃野菜,特地送了一大包~野生枸杞头,心里好温暖!亲们也许不知道,这野生枸杞头不仅营养价值高,且数量也很少还比较难采摘,所以市场售价不菲,已卖到13元/斤,跟猪肉价格持平了;可见它的市场地位了吧。 做了几道枸杞头菜肴后还剩下一些,得尝试新吃法了;觉得凉拌肯定也不错, 回来的路上特地买了包五香花生米,最后调了香油、米醋和沙拉汁,酸甜咸中带着些野菜的清香,真是好吃不得了~~~

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主料2人份
辅料
芝麻 少许
食盐1小勺
白糖 3小勺
鸡粉 1/2小勺
香油 2汤匙
米醋 4汤匙
柠檬沙拉汁 4汤匙
展开全部辅料
步骤1 凉拌枸杞头的做法大全

准备好所有食材

步骤2 凉拌枸杞头的做法图解

五香花生米去皮备用

步骤3 凉拌枸杞头的家常做法

枸杞头摘去根头洗净好浸泡一会儿

步骤4 凉拌枸杞头的简单做法

炒锅烧开水放入枸杞头

步骤5 凉拌枸杞头怎么吃

焯烫变色后捞出

步骤6 凉拌枸杞头怎么做

挤干水份放入盆中

步骤7 凉拌枸杞头怎么炒

调配拌汁:白糖、食盐、鸡粉、香油、米醋和柠檬沙拉汁搅拌均匀

步骤8 凉拌枸杞头怎么煮

与花生米一起倒入枸杞头盆中

步骤9 凉拌枸杞头怎么炖

拌匀后撒上少许芝麻增香

成品图
烹饪技巧

野菜买回来后洗干净,再用清水浸泡一会儿以解毒,去除表面的污物
焯烫不仅可去少许苦涩味,食用也更安全
没有米醋和柠檬沙拉汁,可以根据自家口味重新调汁

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