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凉拌海带丝的做法

凉拌海带丝

by sourcehe

海带热量低,可以煲汤、炒、凉拌。我最喜欢吃还是凉拌,简单又开胃,尤其没胃口吃饭的时候,凉拌一盘海带丝,太过瘾了。海带的挑选:要购买肥大厚实,无黑点,表面光滑的海带。发黄有黑斑的海带不能吃,这种海带口感差。接来下分享萝卜海带丝的做法:

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凉拌海带丝营养建议

凉拌海带丝的食材2人份

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凉拌海带丝的做法

1 凉拌海带丝菜谱图解

食材:海带、生姜、大蒜、辣椒、茶籽油、酱油、麻油、醋

2 凉拌海带丝菜谱图解

海带用冷水泡发,然后冲洗海带上的盐,捞出,把海带切成海带丝,越细越入味

3 凉拌海带丝菜谱图解

煮锅倒入适量的水,盖上盖子,用旺火煮沸

4 凉拌海带丝菜谱图解

把切好的海带丝,放入煮锅,再次煮沸之后转中火,把海带煮熟

5 凉拌海带丝菜谱图解

煮熟的海带,用漏勺捞出,过冷水,沥干水。海带比较容易熟,大约煮2分钟即可

6 凉拌海带丝菜谱图解

调料的制作,大蒜剁碎、生姜切碎、倒入剁椒的碗里,加山茶油、麻油、酱油、醋搅拌均匀

7 凉拌海带丝菜谱图解

把调料倒入海带碗里,用筷子搅拌均匀即可吃。建议放半小时,海带丝会更加入味,麻辣鲜美

8 凉拌海带丝菜谱图解

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成品图

凉拌海带丝的烹饪技巧

不喜欢吃麻辣味的可以不放花椒油,辣椒可以剁辣椒,也可以新鲜的红辣椒剁碎。2.海带本身就有盐,凉拌海带丝不需要放盐,酱油也是少许,否则会太咸

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