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凉拌海蜇丝的做法

凉拌海蜇丝

by 肖艾米

这个菜,可以大口大口的吃,不需要担心长肉,做法也是超简单,原料也是市场上最常见的。调味的酱汁也不拘于这里写的,可以根据自家的口味做适量调整。

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凉拌海蜇丝营养建议

凉拌海蜇丝的食材2人份

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凉拌海蜇丝的做法

1

香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎

2 凉拌海蜇丝菜谱图解

将2汤匙辣椒油,1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁

3 凉拌海蜇丝菜谱图解

锅里加清水烧开,放入豆芽焯烫,豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用,娃娃菜切成丝

4

娃娃菜放入大点的容器中,再放入豆芽和海蜇丝

5 凉拌海蜇丝菜谱图解

淋入酱汁,再将切好的香葱,姜蒜,香菜和泰椒末放入,拌匀就可以啦

成品图

凉拌海蜇丝的烹饪技巧

这次用到的海蜇丝是处理好的, 只需要把水滤掉就可以了
豆芽的焯烫时间不要长,只需要10-15秒就好了
如果家里没有凉拌汁,就根据自家的口味用生抽,蚝油,醋、白糖和香油来调制
凉拌汁有盐分,如果口轻的话就不需要额外加盐

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