凉拌黑木耳

by 台湾大同TATUNG 7 收藏 10936 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.4%
蛋白质
2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门

前一段时间饭饱酒足,现在总提不起胃口。于是,我决定做一道简单的凉拌菜,即应付寡淡的胃口又消暑解热。本想着做拍黄瓜,哪里料到老公偷偷切了一半做面膜,后来找到存放很久的干木耳,便想起凉拌木耳的脆爽,立马心动做了。

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主料2人份
辅料
芝麻1茶匙
1小块
柿子椒1个
红椒1个
胡萝卜1根
土豆1个
3瓣
食盐1/2茶匙
酱油1汤匙
1汤匙
1段
展开全部辅料
步骤1 凉拌黑木耳的做法大全

提前1小时泡好木耳切小块,锅加水煮沸加适量的食盐将木耳烫熟,柿子椒、红椒、土豆、胡萝卜切丝备用

步骤2 凉拌黑木耳的做法图解

将烫熟的木耳放入加冰块的凉水中浸泡。将柿子椒、红椒、土豆、胡萝卜丝放到电锅的沸水烫熟

步骤3 凉拌黑木耳的家常做法

姜、蒜、香葱切末,倒入酱油、醋和白芝麻调成凉拌酱料

步骤4 凉拌黑木耳的简单做法

摆盘,将烫熟的主料和凉拌酱料一起拌匀即可

烹饪技巧

黑木耳是一种营养丰富的著名食用菌,有“食品阿司匹林” 之称。它含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,它具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效
黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用,孕妇不宜多吃
干木耳要提前用热水泡1个小时以上

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