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凉拌黑木耳

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原料:干黑木耳30克泡发好。辅料:黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒、白芝麻少许搭配使用。调料:2克盐、1克鸡精、10克芝麻油、5-10克白...

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主料 2人份

黑木耳30克

辅料

黄瓜少许、胡萝卜少许、红椒少许、柿子椒少许、白芝麻少许

调料

香油10克、白醋10克、食盐2克、鸡精1克

凉拌黑木耳步骤1 凉拌黑木耳的做法大全

将黑木耳泡发好,洗干净,摘去老蒂,入锅中焯熟,放心,水开后煮5分钟绝对够了

步骤2

将黑木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片

步骤3 凉拌黑木耳的做法图解

将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5-10克白醋,然后搅拌均匀。开吃

凉拌黑木耳成品图
烹饪技巧

黑木耳一定要彻底泡开了
黑木耳一定要清洗干净
黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不错的小菜

营养功效

黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做多糖体的物质,这是一种天然的滋补剂,和黑木耳中丰富的纤维素共同作用,能促进胃肠蠕动而防止便秘,有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出,还可促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而起到防止肥胖和减肥作用
黑木耳还有抗脂质过氧化的作用,使人延年益寿

原创菜谱创建时间:2011-02-22 13:23:40
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