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凉拌黑木耳山药

by 麦子老妈 380 收藏 32758 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.6%
蛋白质
2.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

这道菜是按照我家老公的要求做的,节后清肠小菜!黑木耳排毒,山药补气,还配了点杏鲍菇和黄秋葵,加上凉拌的做法,用的油量少!

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主料3人份
辅料
1汤匙
香油1茶匙
1/2茶匙
干花椒适量
大蒜2瓣
干辣椒1个
生抽1茶匙
砂糖1茶匙
香醋1茶匙
细香葱1根
展开全部辅料
步骤1 凉拌黑木耳山药的做法大全

干的黑木耳浸泡后,撕成小块,清洗干净;山药去皮后切片

步骤2 凉拌黑木耳山药的做法图解

杏鲍菇清洗干净切片;黄秋葵清洗干净切片

步骤3 凉拌黑木耳山药的家常做法

锅内放水,把切好的食材先放黑木耳煮开后,再放山药煮开,最后放杏鲍菇和黄秋葵一起煮开,捞出食材,沥干水分

步骤4 凉拌黑木耳山药的简单做法

马上放入冷开水中,注意不是冷水是冷开水哦!;用生抽,盐,砂糖,醋调一个汁

步骤5 凉拌黑木耳山药怎么吃

把浸泡在冷开水中的食材再次捞出,沥干水分后装入大盆,把调好的汁淋在上面;锅内倒一点点色拉点油,我还加了点香油

步骤6 凉拌黑木耳山药怎么做

放入大蒜末、红椒末、花椒爆香;把热油浇在撒上香葱末的食材上拌匀即可上桌了

成品图
烹饪技巧

  炒过水的食材的放冷开水里,一来让它快速降温,二来吃起来口感有点脆

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