凉拌红薯皮

by 天山可可 6 收藏 2907 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.1%
蛋白质
2.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初中水平

我就爱吃粉粉类的食材,这么热的天,又窝在家里不能出门吃凉皮,就把它凉拌了,看着就凉皮了,加的调味品也是和凉皮差不多,真是感觉在吃凉皮了,爽口开胃又滑嫩有弹性,即是饭又是菜,太好吃了!粉皮热量低,膳食纤维多很有饱腹感,都把它当作减肥菜吃了。尤其想减肥的小伙伴们最爱吃。三伏天,多吃这个粉,热量低,膳食纤维多,常吃大肚腩都变小了。

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主料3人份
红薯皮适量
青红辣椒适量
辅料
红油适量
大蒜2瓣
香醋5克
白糖1克
麻油2克
展开全部辅料
步骤1 凉拌红薯皮的做法大全

主料:干粉皮150克,青红辣椒50克 辅料:盐、红油15克、生抽10克、香醋15克、 大蒜2瓣、白糖1克、 香油1克、麻油2克

步骤2 凉拌红薯皮的做法图解

干粉皮用凉水泡软,凉水尽量多些,因为干粉皮泡软以后会膨大

步骤3 凉拌红薯皮的家常做法

捞起洗洗,入味嫌弃太大量,可以从中间切一刀,把青红辣椒洗净切丝,下到开水煮1分钟捞起,过凉水,下开水里煮2分钟左右,这样把豆油皮消毒煮熟了,捞起过凉开水捞起,最好沥干水分,这样拌起来好吃,胡萝卜丝下锅煮煮变软,捞起来过凉水待用把粉皮

步骤4 凉拌红薯皮的简单做法

把大蒜去皮,用捣蒜器捣成蒜泥最好,这样味道特别入味,由于粉皮比较清淡,大蒜不适合加的太多

步骤5 凉拌红薯皮怎么吃

取一小碗,加少许凉开水、生抽、把粉皮下开水里煮2分钟左右,这样把粉皮消毒煮熟了,捞起过凉开水捞起,最好沥干水分,这样拌起来好吃,香醋、加盐,加白糖拌均匀调成味汁,白糖是做凉拌菜最好的调味品

步骤6 凉拌红薯皮怎么做

把粉皮、加青辣椒丝、胡萝卜丝装在大碗里,加调味汁和大蒜汁拌均匀

步骤7 凉拌红薯皮怎么炒

加辣椒油拌均匀,爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可

步骤8 凉拌红薯皮怎么煮

加几滴麻油,不可多加,特别的麻,提味即可,爱吃辣椒的可以加小米椒丁味道最好,爱吃炸花生米也撒上最好

成品图
烹饪技巧

干粉皮一定要用凉水泡软以后,在下锅煮煮,如果用热水泡豆油皮容易碎,不成形
煮粉皮一定不可久煮,差不多就行了,一定要过凉开水在凉拌

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