凉拌豇豆角

by 大海微澜微博 17 收藏 7618 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.9%
蛋白质
4.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

天气太闷热了,不知道该吃点什么,不妨试试这道爽口菜,色泽艳丽,脆嫩脆嫩的,酸甜爽口,超级开胃下饭,老人孩子都喜欢。

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主料4人份
豇豆角1把
辅料
大蒜5瓣
味极鲜酱油适量
香醋适量
白糖适量
辣椒油适量
花椒油适量
白芝麻适量
胡椒粉适量
蘑菇粉适量
展开全部辅料
步骤1 凉拌豇豆角的做法大全

豇豆角1把;胡萝卜半根;大蒜5瓣;味极鲜酱油;香醋适量;白糖适量;辣椒油适量;花椒油适量;白芝麻适量;胡椒粉适量;蘑菇粉少许。 做法:1、豇豆角摘洗干净

步骤2 凉拌豇豆角的做法图解

胡萝卜去皮洗净切丝,炒锅加入适量的水,焯烫胡萝卜丝约1分钟左右,捞出过冷水并控净水分;焯水的时候里面放一点盐,滴一点油,这样可以保持食材的鲜艳度

步骤3 凉拌豇豆角的家常做法

豇豆角中间切断,也可以直接切合适的小段,再入开水中焯烫。我喜欢整根焯烫,营养不流失。入开水锅焯烫至豇豆角基本煮熟,捞出过冷水,再捞出控净水分

步骤4 凉拌豇豆角的简单做法

豇豆角切段儿,装入盆中,加入胡萝卜丝

步骤5 凉拌豇豆角怎么吃

大蒜去皮洗净,用刀拍碎,剁成蒜末。加入盐、白糖、香醋、味极鲜酱油、胡椒粉、白芝麻

步骤6 凉拌豇豆角怎么做

倒入蒜末、花椒油、辣椒油

步骤7 凉拌豇豆角怎么炒

拌匀

步骤8 凉拌豇豆角怎么煮

装盘

成品图
烹饪技巧

焯烫豇豆角时,水中加两滴油和一点盐,可以保持豆角的翠绿色
豇豆角要焯熟,否则容易中毒

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