凉拌藠头(懒人菜)

by LindaGL 5 收藏 6499 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
0.1%
蛋白质
8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

藠头被誉为“菜中灵芝”,含有糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质。“凉拌藠头”能最大限度保留它的鲜味和营养元素,具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃”等功效,俗称:“餐前饭后食六颗、不打郎中门前过”,就是形容藠头的医药及保健价值。”凉拌藠头”鲜甜而微带辣,清肠排毒,开胃醒酒,是佐餐的佳品,也是减肥养颜的最佳绿色食品。这季节一天比一天热,”凉拌藠头”新鲜爽口,做法简单,5分钟就搞定!成为餐桌上必不可少的。

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主料
辅料
花椒粉1克
油辣子5克
白芝麻2克
5克
展开全部辅料
步骤1 凉拌藠头(懒人菜)的做法大全

准备好所有原材,藠头、生抽、油辣子油、花椒粉、醋、白芝麻等

步骤2 凉拌藠头(懒人菜)的做法图解

藠头一定要选择色白脆嫩,香气浓郁、个大的,藠头洗净后切去头尾。藠头的气味很刺激眼睛,这一步最好记住备一碗盐水,切藠头的刀用盐水不时浸泡一下才不至于切得泪流满面。每个藠头切成薄片,越薄越好,才能快速入味

步骤3 凉拌藠头(懒人菜)的家常做法

切成薄片的藠头放入一个深盘,深盘有利于搅拌均匀,依次倒入调料,首先倒入油辣子油

步骤4 凉拌藠头(懒人菜)的简单做法

其次倒入生抽和醋

步骤5 凉拌藠头(懒人菜)怎么吃

最后撒上花椒粉、白芝麻等

步骤6 凉拌藠头(懒人菜)怎么做

用筷子搅拌均匀

步骤7 凉拌藠头(懒人菜)怎么炒

搅拌均匀后的藠头片变成了藠头丝,颜色油亮金黄。藠头香味独特许多人喜欢,也有人不喜欢,凉拌藠头可以把藠头香味发挥到极致,友情提醒尽量小口吃,口感如同芥末、洋葱,可以吃出眼泪

步骤8 凉拌藠头(懒人菜)怎么煮

每一根都是清香、鲜辣,刺激着你的舌头,让你回味无穷!

步骤9 凉拌藠头(懒人菜)怎么炖

放上薄荷叶做装饰,凉拌藠头开胃醒酒、解油腻,是佐餐的佳品,老爸最爱的下酒小菜!

成品图
烹饪技巧

藠头季节性强、保鲜期短,选择个大、新鲜的食用口感才好
凉菜不宜长时间放置,适合吃多少做多少,才不浪费
可以按自己喜好调整调料,藠头自带香味,直接生抽拌来吃都美味

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