凉拌金针菇

by 佑见炊烟 1873 收藏 56893 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.8%
蛋白质
2.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

天气逐渐转热,做一盘清新爽口的凉菜即漂亮又开胃。金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

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主料3人份
辅料
芝麻油1勺
食盐1勺
胡椒粉1/2勺
生抽1勺
陈醋1勺
2片
3瓣
细香葱2根
适量
白糖1/2勺
展开全部辅料
步骤1 凉拌金针菇的做法大全

备好食材

步骤2 凉拌金针菇的做法图解

金针菇撕成一根根,洗净备用

步骤3 凉拌金针菇的家常做法

红尖椒洗净切丝备用

步骤4 凉拌金针菇的简单做法

锅里放清水加1勺食盐烧开

步骤5 凉拌金针菇怎么吃

烧开后下入金针菇和红尖椒丝,煮1分钟,关火,只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙

步骤6 凉拌金针菇怎么做

将金针菇和红尖椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干,将水挤干些

步骤7 凉拌金针菇怎么炒

黄瓜去皮切丝

步骤8 凉拌金针菇怎么煮

蒜和葱切末,加1勺香醋、1勺芝麻油、1勺生抽、1/2勺白糖、1/2勺胡椒粉拌均匀备用

步骤9 凉拌金针菇怎么炖

挤干水分的金针菇和红尖椒

步骤10 凉拌金针菇怎么煸

放黄瓜

步骤11 凉拌金针菇怎样煸

放调料汁

步骤12 凉拌金针菇怎样做

拌匀即可

成品图
烹饪技巧

金针菇有补肝、抗癌、益肠胃的作用
黄瓜可以利水、清热、解毒,现在这个季节吃黄瓜可以减肥哦

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