凉拌金针菇

准备食材：金针菇、红辣椒、青辣椒、大蒜、香葱等食材

金针菇去头，撕成一根一根，洗净

清水煮饭，放入金针菇汆汤熟

捞出煮熟的金针菇，过冰水，捞出滤干水；

热锅、倒油，放入蒜末、红辣椒、青辣椒、煸香，倒入陈醋、香油、盐煮沸

乘热，把调料倒入金针菇上，加入香葱，拌均即可。