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凉拌金针菇

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金针菇是咱们日常经常食用的菌菇,它不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。它不但有脆嫩嫩的口感,营养价...

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主料 3人份

金针菇1把、胡萝卜1根、小葱数根

辅料

米醋适量、生抽适量、少许、白糖1小勺、大蒜4瓣、辣豆豉1大勺

凉拌金针菇步骤1 凉拌金针菇的做法大全

金针菇一大把,用水冲洗干净,将根部切掉,只留腰部以上嫩的部位

步骤2 凉拌金针菇的做法图解

胡萝卜切细细的丝,香葱大蒜切末

步骤3 凉拌金针菇的家常做法

金针菇入开水中,焯一两分钟,捞出后过两遍凉水

步骤4 凉拌金针菇的简单做法

将金针菇攥干水入盆中,胡萝卜不用焯水,吃生的清甜脆嫩

步骤5 凉拌金针菇怎么吃

用适量的米醋、生抽、盐、辣豆豉调成碗汁

步骤6 凉拌金针菇怎么做

将碗汁倒在金针菇胡萝卜丝上,再撒香葱末、大蒜末,混合均匀就可以了

凉拌金针菇成品图
烹饪技巧

金针菇的纤维较长,吃的时候不要嚼得太细呵,囫囵入肚就可以了
配菜还可以换成黄瓜丝、西葫芦丝、鸡胸肉丝等,各有不同风味

原创菜谱创建时间:2019-07-03 06:28:39
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