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凉拌金针菇

by 一碗清粥1　357 收藏　37529 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
3.2%
蛋白质
4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
拌
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

金针菇特别的好吃，我家宝宝也很喜欢。在各种的做法中，只有凉拌的方式才能很好的保留金针菇的营养不流失，而且更加的美味、爽口。金针菇的营养价值也很高呢。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

展开
主料2人份
金针菇200克
辅料
西红柿1个
黑木耳50克
食盐5克
醋5克
芝麻油3克
展开全部辅料
步骤1 凉拌金针菇的做法大全

准备的材料：金针菇、黑木耳、西红柿，黑木耳泡发，将金针菇洗净后切去蒂，折成适量的长度

步骤2 凉拌金针菇的做法图解

将西红柿切丝，黑木耳焯水，将焯水后的黑木耳切丝

步骤3 凉拌金针菇的家常做法

金针菇焯水，将西红柿丝、黑木耳丝加上金针菇放在一个碗中，放适量的蔬之鲜、适量的盐

步骤4 凉拌金针菇的简单做法

适量的醋，放适量的芝麻油，搅拌后就可以吃了

成品图
烹饪技巧

黑木耳可以用水焯一下，也可以不焯水
西红丝最好是去皮的，口感比较好吃
金针菇一定要煮熟才能使用哦

　　金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人有一定的好处。多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法

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